【转帖】春食榆钱之榆钱鸡蛋煎饼 [复制链接]

前几天下班的时候正好看到有小贩在卖榆钱，一小袋2元，也不算贵就买了一袋。分别做了榆钱鸡蛋煎饼和四合面榆钱窝头。两种吃法各有千秋。 Xt{*N-v\  
4D$;KokZ  
主料：榆钱、胡萝卜、小葱、鸡蛋、面粉 V $|<  
{/LZcz[  
配料：盐、白糖 ?f*Q>3
S)  
ewuXpv%vwW  
制作： R*zO dxY  
.}k(L4T|=  
1、将胡萝卜洗净切小丁，小葱切末。 >t
G+?Y'{  
Y4F6qyP)"  
2、榆钱、胡萝卜小葱、鸡蛋、面粉放入盆中，加盐、白糖和适量清水，搅拌均匀成稀糊状。 .6m "'m0;  
li] 6Pj,  
3、平底锅内加少量植物油铺满锅底，待油温升至6成热时，倒入少许面糊，转动锅底使面糊均匀铺开，也可以用铲子推匀。煎至底面金黄时翻面在煎至微黄，在翻一次面略煎即可出锅。 dI*'!wK  
iB1i/l  
Kzb`$CGK  
a`E*\O'd  
wQ+dJ3b$  
四合面榆钱窝头 16X@^j_   
sVoW=4V8  
++}\v9Er  
`W `0Fwu9  
#fs|BV !  
原文出处：http://club.chihe.sohu.com/main.php?c=156&b=food&a=3087774&c=156 EPX8Wwf  
]~>K\i  
[ 本帖最后由 老杨 于 2008-5-1 23:04 编辑 ]

怎么没图片?

这个榆钱鸡蛋饼的样子好诱人呀!想吃!但是现在的榆钱好象已经老了,不能吃了!! E1$Hu
{  
\[@Q}k[  
而且城市里的榆钱不能吃的,污染严重! ^#<:<X6  
iSSc5ek4  
谢谢杨同学!

哇，看起来好想吃啊

我小时候吃的是榆钱和玉米面烙的饼，还有榆钱炒鸡蛋，像这种做法还真没吃过。很怀念那个味道

原帖由 老杨 于 2008-5-1 23:29 发表 NmF2E+'  
我小时候吃的是榆钱和玉米面烙的饼，还有榆钱炒鸡蛋，像这种做法还真没吃过。很怀念那个味道[表情]

S]g)^f'a65  
)ixE  
^D[;JV  
小时候吃的东西都好吃! M0 8Y  
oU?X"B9  
俺小的时候,老家的山上好多可以吃的东西呢!觉得都特别好吃! RR=l&u
T
  
}!Lr!eALr  
现在,物质空前丰富了,却没什么很想吃的东西了!

半月前还吃了榆钱炒面呢，不过不喜欢。

没吃过，不知好吃否？

杨哥哥弄这些来害人,害我看得眼睛发绿光

以前把榆钱洒上面一起蒸熟了吃，好香啊