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[灌水]中华美食：105个城市的必吃菜（21） [复制链接]

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离线风语行者
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2005-12-23
101、重庆：香辣蟹

　　集火锅与海鲜于一身，融川菜和粤菜为一体的川菜香辣蟹由成都人创制，成为了时下重庆人的心头好。香而不闷，辣而不燥，鲜而可口。先用油、豆瓣、香料等炒好后上桌，把蟹吃完后，各剩下的作料加上汤，吃了螃蟹肉才开涮，过罢螃蟹瘾，再过一把火锅瘾。
[face=隶书][size=4][color=#DD3399] 一阵阵微风 吹动着树梢 我们也随着那风儿摇 低声的细语 会心的微笑 只有我俩最要好[/color][/size][/face]
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离线风语行者
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只看该作者 沙发  发表于: 2005-12-23
102、厦门：菊花酿鱼肚

　　从1977年起，厦门人就一年一度举行菊花展，现在他们把对菊花的情有独钟与吃鱼肚的嗜好结合了起来，这就有了做成菊花型的菊花酿鱼肚。在水煮活鱼时兴的同时，厦门人从寻肉煨鱼肚、锅仔青瓜鱼肚、红油鱼肚丝一直吃到菊花酿鱼肚。
[face=隶书][size=4][color=#DD3399] 一阵阵微风 吹动着树梢 我们也随着那风儿摇 低声的细语 会心的微笑 只有我俩最要好[/color][/size][/face]
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只看该作者 板凳  发表于: 2005-12-23
103、凤凰：苗家粉蒸肉

　　凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘。县里出产一种带糯性产量极低的小米，一般选用较肥厚的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在锅里蒸煮，待小米和肉熟透后即可。鲜美可口，极富营养价值。
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只看该作者 地板  发表于: 2005-12-23
104、济南：孔府地锅一绝

　　孔府地锅一绝与广州啫啫煲形相近而性相远，它的配料很简单——巴鱼、萝卜、豆腐、青椒、大葱，饼是玉米面做的，灿黄得可人。吃的时候，把鱼放在圆圆扁扁的饼上，佐以老豆腐和圈萝卜，不需要蘸料，但是那一点点的汤渗下来，就是人间美味了。有点咸，有点辣，还有那么一种不知名的感觉在舌间缠绕着，天凉的时候，吃着心暖。
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只看该作者 4楼 发表于: 2005-12-23
105、西宁：夹沙牛肉

　　在2000年杭州举办的中国。杭州首届美食节上，西宁选送了311个具有高原风味品种的菜肴，金牌总数全国第一，想不到吧？

　　青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”（发菜蒸蛋），也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉。
[face=隶书][size=4][color=#DD3399] 一阵阵微风 吹动着树梢 我们也随着那风儿摇 低声的细语 会心的微笑 只有我俩最要好[/color][/size][/face]
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只看该作者 5楼 发表于: 2005-12-23

香辣蟹我太爱吃了，想起来都要流口水的那种！

vAtR\ Vh  

粉蒸肉也不错哦！

Q@rlqWgU ~  

其它的没怎么吃过！
[face=隶书][size=4][color=#DD3399] 一阵阵微风 吹动着树梢 我们也随着那风儿摇 低声的细语 会心的微笑 只有我俩最要好[/color][/size][/face]
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离线风语行者
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只看该作者 6楼 发表于: 2005-12-23

这个系列贴发了个把月，今天终于在圣诞前完工了，呵呵！

@O%d2bgEWV  

真累呀，但也赚了不少“钱”，还是挺划算的呢！

[em01]
[face=隶书][size=4][color=#DD3399] 一阵阵微风 吹动着树梢 我们也随着那风儿摇 低声的细语 会心的微笑 只有我俩最要好[/color][/size][/face]
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离线嫣然
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只看该作者 7楼 发表于: 2005-12-23

我吃过香辣虾，是和鱿鱼、蒜薹等一起炒，也是先吃后涮．

t|Ipxk.)  

吃法和草莓介绍的香辣蟹差不多　　香极了
 
我要捉住那红红的太阳，要它只为你放光芒。
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离线飞鹰
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只看该作者 8楼 发表于: 2005-12-25
以下是引用风语行者在2005-12-23 10:38:18的发言：
[8K+  zT5  

香辣蟹我太爱吃了，想起来都要流口水的那种！

8uO@S*)0  

粉蒸肉也不错哦！

qWzzUM1=  

其它的没怎么吃过！

/<s $Am  

我也爱吃香辣蟹

[em02][em02][em02]
如果秋天像一首诗,你就是那写诗的人,秋霞漫天染遍枫红,叫我怎能不沉醉.如果秋诗令我沉醉,你就是那酿酒的人,浓郁芳香醉透心里,叫我怎能忘了你.让秋风带给远方的你那一句话,等你回来要告诉你那一句话.
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离线虎头猫
童年
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只看该作者 9楼 发表于: 2005-12-25
[em01][em01][em01]
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