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[灌水]中华美食：105个城市的必吃菜（20） [复制链接]

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离线风语行者
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2005-12-22
96、房县：清炒小花菇

　　在一般人的印象里，小花菇鲜则鲜矣却通常是用来调味的，但是在新鲜小花菇的产地房县，嫩生生的小花菇原来是可以清清爽爽炒来当菜吃的。不要过多的调料，小花菇先天的鲜美醇厚在这儿尽显无遗，其实，也就是随着菌内培育技术的不断进步，昔日的山珍“小花菇”才经得起这样整盘整盘的大吃大嚼，而菌类丰富的营养成份和能抗癌的新说更让人吃出许多的满足。
[face=隶书][size=4][color=#DD3399] 一阵阵微风 吹动着树梢 我们也随着那风儿摇 低声的细语 会心的微笑 只有我俩最要好[/color][/size][/face]
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只看该作者 沙发  发表于: 2005-12-22
97、襄樊：泡菜牛肚丝

　　当韩国泡菜、日本泡菜在几大城市热买的时候，襄樊人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家里还有几位大妈大婶就总能从床底下找出老大几个泡菜坛子。牛杂，襄樊人一般也是不吃的，但牛肚却是个例外，口感柔韧且有弹性，不管怎样，微辣的、酸酸的泡菜牛肚丝就是襄樊一道人见人爱的开胃菜。
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只看该作者 板凳  发表于: 2005-12-22
98、湖北：砂钵黄陂三合

　　被新湖北菜发扬光大的“味厚香浓”在黄陂三合理得到了最好的体现，肉圆子、鱼圆子、还有当地特产的鱼糕、肉糕，再配上香菇、清采用砂钵、文火满满的炖出味儿来，如果说排骨藕汤是老湖北最成功的炖品，黄陂三合就更少了油腻，多出几分清炖清补的善解人意。
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只看该作者 地板  发表于: 2005-12-22
99、承德：万字扣肉

　　这是一道宫廷菜，现在成了寿辰名菜，作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块，用小刀逐个将肉块由外及内，依方形绕圈向肉块中心呈“万”
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只看该作者 4楼 发表于: 2005-12-22
100、唐山：酱汁瓦块鱼

　　河北风味包括三大流派，冀中南派、宫延塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主，以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。
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离线飞鹰
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只看该作者 5楼 发表于: 2005-12-22
要流口水了[em02][em02][em02]
如果秋天像一首诗,你就是那写诗的人,秋霞漫天染遍枫红,叫我怎能不沉醉.如果秋诗令我沉醉,你就是那酿酒的人,浓郁芳香醉透心里,叫我怎能忘了你.让秋风带给远方的你那一句话,等你回来要告诉你那一句话.
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离线风语行者
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只看该作者 6楼 发表于: 2005-12-22

今天的菜都没尝过呢！
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只看该作者 7楼 发表于: 2005-12-22
飞鹰MM动作好快呀！
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离线挥挥衣袖
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只看该作者 8楼 发表于: 2005-12-23
以下是引用风语行者在2005-12-22 9:52:14的发言：
97、襄樊：泡菜牛肚丝

　　当韩国泡菜、日本泡菜在几大城市热买的时候，襄樊人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家里还有几位大妈大婶就总能从床底下找出老大几个泡菜坛子。牛杂，襄樊人一般也是不吃的，但牛肚却是个例外，口感柔韧且有弹性，不管怎样，微辣的、酸酸的泡菜牛肚丝就是襄樊一道人见人爱的开胃菜。
6QPT  

这个下酒不错
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离线风语行者
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只看该作者 9楼 发表于: 2005-12-23
以下是引用紫梦幻在2005-12-23 2:02:41的发言：
哇！一百道菜了！ 风语等发完了，再列个菜单表！开个贴！等有钱了，一道道把它吃完！！！[em01]
Ku3NE-)  

你还真会布置任务呢，呵呵
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