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[灌水]中华美食:105个城市的必吃菜(1) [复制链接]

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离线风语行者
 
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2005-11-17
1.台北:鸳鸯火锅

  很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。
{E8~Z8tT  
[此贴子已经被作者于2005-11-17 11:39:53编辑过]
[face=隶书][size=4][color=#DD3399] 一阵阵微风 吹动着树梢 我们也随着那风儿摇 低声的细语 会心的微笑 只有我俩最要好[/color][/size][/face]
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只看该作者 沙发  发表于: 2005-11-17
2.高雄:蚵仔煎

  蚵仔是高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。
[face=隶书][size=4][color=#DD3399] 一阵阵微风 吹动着树梢 我们也随着那风儿摇 低声的细语 会心的微笑 只有我俩最要好[/color][/size][/face]
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只看该作者 板凳  发表于: 2005-11-17
3.台南:炒鳝鱼

  台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。
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只看该作者 地板  发表于: 2005-11-17
4.香港:烧腊

  烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。
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只看该作者 4楼 发表于: 2005-11-17
5.哈尔滨:得莫利炖活鱼

  哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。
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只看该作者 5楼 发表于: 2005-11-17

从今天开始推出美食系列,每天5个菜,呵呵!我可以发21天了!

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只看该作者 6楼 发表于: 2005-11-17

火锅、炒鳝鱼和烧腊我都只吃过类似的,不知道正宗的是否味道真的好很多?

=V-|#j  

另外两种第一次听说哦!

1oW ED*B  

看到这些我好饿,本来今天也忘了早餐!

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离线挥挥衣袖

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只看该作者 7楼 发表于: 2005-11-18
好,风语每天可以给大家上好吃的,欢迎!
离线灿若夏花

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只看该作者 8楼 发表于: 2005-11-18

谢谢楼主,期待着看

离线挥挥衣袖

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只看该作者 9楼 发表于: 2005-11-18
楼上的最近在忙什么?明晚高论坛的晚会去吗?
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