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[灌水]中华美食：105个城市的必吃菜（11） [复制链接]

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离线风语行者
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2005-12-09
51.开封：芝麻翅中翅

　　到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
[face=隶书][size=4][color=#DD3399] 一阵阵微风 吹动着树梢 我们也随着那风儿摇 低声的细语 会心的微笑 只有我俩最要好[/color][/size][/face]
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离线风语行者
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只看该作者 沙发  发表于: 2005-12-09
52.洛阳：连汤肉片

　　洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。
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离线风语行者
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只看该作者 板凳  发表于: 2005-12-09
53.安阳：扣碗酥肉

　　中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。
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离线风语行者
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只看该作者 地板  发表于: 2005-12-09
54.石家庄：抓炒全鱼

　　从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。
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离线风语行者
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只看该作者 4楼 发表于: 2005-12-09
连汤肉片许久没吃过了，在四川叫“连锅子”，呵呵
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离线一叶红枫
童年
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只看该作者 5楼 发表于: 2005-12-09
这几个菜好像吃过的，对比一下，还是最喜欢咱湘菜和川菜的[em01]
[img]http://www.yuguo.com/ADD/20041208_212235_43280.gif[/img]
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离线挥挥衣袖
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只看该作者 6楼 发表于: 2005-12-12
这几道菜不象川菜和湘菜那么提食欲
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离线风语行者
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只看该作者 7楼 发表于: 2005-12-12
原来川菜还真的挺有市场哦！
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