我和海南鸡饭 [复制链接]

20年前听他的贺新年专辑，第一次听到海南鸡饭这个词，一直想是个什么好吃的，被刘文正形容成： 香喷喷的海南鸡饭。

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89年参加了工作，终于有机会在北京的丽都饭店里第一次尝了海南鸡饭（那个年代里，丽都可是个很高级的饭店，呵呵）。在满怀期待下，端上来一个大盘子，上面是一小碗倒扣上去的白饭，然后旁边摆着大概相同体积的白色的鸡肉，然后配有姜葱蘸料。迫不及待的狼吞虎咽起来，量很少，也就10分钟就解决了战斗。说实在的，还真没觉得有多好吃。觉得也就是白切鸡配了白米饭（后来才知道是餐厅不行。就好像扬州炒饭，每个餐厅的味道都不行）。

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92年前第一次去新加坡，只呆了一个晚上，除了工作以外，没有任何时间。当时就在想，我终于来到了新加坡，这可是刘文正非常喜欢的城市，也有他喜欢的海南鸡饭。。。只可惜没时间。

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想当初20年前听他的专辑，提到海南鸡饭，后来又听说他在新加坡成立了飞鹰，就一直向往新加坡，要是能去一趟，见一见刘大哥。。。。。当然20几年前，大家收入都很低，我上大学的时候，家里给我买了辆自行车，已经是出了大血了，出国真是一件非常遥远的事情，只能停留在幻想的阶段。

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02年终于再次去了新加坡，这次稍微充裕，有三个晚上的时间。第一天就去了mandarin酒店的chartter box餐厅。这是一个以海南鸡饭而出名的餐厅，价格好像是10几个新币，应该属于偏高的一类，后来去别的餐厅也就3-5块新币。味道果然不同，尤其配的饭是经过特殊处理过的。具体怎么处理的我也说不上来，鸡肉很嫩，确实有香喷喷的感觉。以后有去了别的2家餐厅吃了海南鸡饭，真是各有不同，但都给我香喷喷的感觉。

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各位有机会去新加坡，一定要尝一尝海南鸡饭。（怎么写着写着就成了旅游美食介绍了。呵呵）

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新加坡依然美丽，海南鸡饭依旧香喷喷，只是刘大哥不知在哪里。。。。。。

好文章！

有机会一定要品尝一下！

新加坡依然美丽，海南鸡饭依旧香喷喷，只是刘大哥不知在哪里。。。。。。

普通的几个字却给人一丝伤感......................有种想看到他的强烈思绪在心头翻搅.............

我是不吃鸡肉的，不过，因为文正最爱吃“香喷喷的海南鸡饭”，我也很想尝尝。 d%?$
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以下是引用阳光和小雨在2005-1-12 17:38:04的发言： C ]
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我是不吃鸡肉的，不过，因为文正最爱吃“香喷喷的海南鸡饭”，我也很想尝尝。 a_amO<!   

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好文加精！ Ai5|N
 

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呵呵，小雨跟我一样不吃鸡的哈。不过我还是不吃，楼主的文章已经让我体会了海南鸡饭的滋味。 @`H47@e  

因为文正,所以一直都很向往海南鸡饭.

我们新加坡的海南鸡饭很好吃. 我知道海外艺人喜欢到哪一间饭店去吃.

以下是引用wtt69在2005-1-12 21:01:18的发言： }vspjplk^  
我们新加坡的海南鸡饭很好吃. 我知道海外艺人喜欢到哪一间饭店去吃.

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我记得翁倩玉在电视上也特别强调过到新加坡一定要尝尝海南鸡饭，我非常喜欢鸡肉，听说吃鸡肉不大会长胖，而且营养丰富，刘文正还是美食家呐，即好吃又有营养，他一定很会保养啦。您能不能介绍一下它的做法，材料我到外国人开的食品店去买，让我在家里先试一下，把它先介绍给我的家人，作为我的最新开发料理，和中洋我基本都齐了，从现在起，我要开发新加坡料理，帮帮忙，谢谢！

以下是引用huilin在2005-1-12 12:47:15的发言： P/,ezVb=  
有机会一定要品尝一下！

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我尝过，不过不爱吃啊