我那朋友去多伦多看她上大学的儿子去了,过几天才回来。其实我也会做,只不过不像我朋友天天做,对调料放多少拿捏的比较好罢了。我们用的都是绿豆粉,土豆粉也能做,可能味道没有绿豆粉好吃。 :6EX-Xyj
做法其实还比较简单:绿豆淀粉和清水的比例是1:6,放入锅中,开火,然后用筷子或勺子朝一个方向不停地搅动(这个过程有点累,不能停,也不能换方向),直至锅中的绿豆淀粉变为透明胶状,停火,冷却,放入冰箱,过上三四个小时取出,切块或切丝,加入你自己喜欢的调料即可,比如醋,辣椒,芥末油什么的。 9(vp`Z8B4
我从网上给你找了个土豆粉的做法,你可以参考一下。 EQZ/v gho
http://blog.sina.com.cn/s/blog_61b1385c0100jxkc.html